功能性食品添加剂谷维素论文

问：谷维素那些容易被忽视的药理作用

1. 答：谷维 素是一种富含于米糠油中的天然有机化合物，是以环木菠萝醇类为主体的阿魏酸酯和 甾醇类的阿魏酸酯所组成的一种天然混合物，其外 观为白色至淡黄色结晶粉末，无味，有特异香味，不 溶于水，但可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂，广泛存在谷类植物种子中的天然有机化合物，其储存条件应在避光、避热条件下保存。
   谷维素药理作用比较广泛，临床上对于调整自主神经功能、头部外伤后遗症、站立性调节障碍、小儿神经性尿频、功能性消化不良、神经性头痛以及心律失常均有一定的疗效， 谷维素对胃溃疡及胃炎也有一定的作用，谷维素对神经衰弱患者和失眠症患者也有一定的作用。谷维素还具降血脂、降血糖、抗氧化及抗血小 板凝集的药理作用，可防止动脉粥样硬化的发生和发展。
   谷维素在食品方面也有着广泛的用途,特别是在功能性食品中，谷维素的抗氧化性可以用于食品添加剂,如面包、丛胡饼干、乳制品及肉制品等,防渗纤拦止食品的酸败、霉变及延长保质期,另外谷维素对蔬菜水果还有保鲜的作用。
   谷维素还可以用于化妆品中，谷维素会抑制黑色素的形成，主要是其可以吸收紫外线,可以用于防晒品; 并且具有抗氧化作用,对化妆品中易氧化成分起到了保护作用; ,故其可以用于生产祛斑、淡斑及美白的化妆品; 此外谷维素还用于洁面乳、洁面水化妆品中。
   参考文献：
   ［1］刘瑞菊， 褚建波，陈启云.谷维素的研究进展［J］.河南 科技 大学学报(医学版), 2015,33(03) 237-240.
   ［2］姜龙.谷维素的药理作用及临床应用［J］.中国乡村医药,2012,19(03).
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问：谷维素的功效与作用

1. 答：谷维素主要可以晌缺改善植物神经功能失调，改善内分泌平衡障碍及精神神经失调，因此对神经衰弱症患者具有一定的调节作用。同时还能稳定情绪、减轻焦虑及紧张状态，并改善睡眠;还常用于经前期综合征、更年期综合征的辅助治疗。
   而且谷维素有抗心律失常作用。它可以通过调节植物神经功能，使心肌兴奋性降低。谷维素的降脂作用也可改善心肌的血液供应，起到改善睡眠的作用。老人朋友夜间易醒，适当服谷维素效果更好。谷维素虽对失眠、神经衰弱症患者有一定的调节作用，但对于重症失眠的患者作用甚微。此外，要注意到谷维素服后也会有胃肠不适、恶性、呕吐、口干、皮疹、瘙痒、乳房肿胀、油脂分泌过多、脱发、体重迅速增加等反应，但停药后均可消失册谨巧。所以，谷维素虽然作用不少，但是一定要遵医嘱服州键用，这样才能避免一些副作用。

问：谷维素作用

1. 答：谷维素有抗心律失常作用，它可以通过调节植物神经功能使心肌兴奋性降低，谷维素的价值作用也可以改善心肌的血液供应起到改善睡眠的作用。
   另外也可以伍巧治疗高血脂症，谷维素可抑制胆固醇的合成，但是服用剂量一定要大些，每次一百毫克每日三次，服用两个月后血清胆固醇及甘油三酯均有渣春明显的下降，也可以治疗慢性胃炎，每日五十毫克到六百毫克，一般为三百毫克，二周到四周为一个疗程，结果有60.6%的人取得了很如橘耐明显的效果，也有人采用大剂量的服用后食疗后可能会腹胀便秘，也能取得比较满意的效果。
   也可以用于美容，谷维素片被称为美容素，因为它能降低毛细血管脆弱性，提高女性血管的循环机能，治疗更年期皮肤症，女性颜面，脱血性湿疹等，谷维素片还可以治疗溢脂性脱发，改善肤色的效果。
2. 答：谷维素系阿魏酸与植物甾醇的结合脂，它可从米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。其外观为白色至类白色结晶粉末，无味，有特异香味，加热下可溶于各种油脂，不溶于水。 临床上常常采用谷维素改善植物神经功能和内分泌调节，此外还具有抗氧化、抗衰老等多种生理作用。日本将谷维素袭迹应用于食品己有20多年历史。1987年7月日本33家食品企业聚会研讨健康食品的发展，并于次年2月再首巧次开会，会后达成共识的功能食品原料有35种，谷维素列为第15种，其主要功能为抗氧化、抗衰老。1991年，日本功能性食品联络会公布的关于功能性素拍芹并材开发现状的报告，谷维素列入第七类。1994年，日本卫生学会发布的食品添加剂基准规格，谷维素列入抗氧化剂等。